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熏鹌鹑蛋项目招商,颜色酱黄,茶香味浓,佐酒佳肴


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  • 公司名称:小梦还持续有限公司
  • 项目名称:熏鹌鹑蛋项目招商,颜色酱黄,茶香味浓,佐酒佳肴
  • 标的价格:6.00元
  • 信息披露起始日期:2023-06-28 19:35
  • 挂牌期至:长期
  • 资产盘活发布所在地:北京
  • 关注度1645
详细说明
公司名称:小梦还持续有限公司
项目名称:熏鹌鹑蛋项目招商,颜色酱黄,茶香味浓,佐酒佳肴
标的价格:6.00元
联系人:王经理
联系电话:15011250816
联系邮箱:wuban@wbzbsc.com
烹制方法
1.将鹌鹑蛋放入凉水锅内,用小火煮熟,捞出后剥去蛋壳在蛋的表面轻轻划上几道浅刀口,用料酒、酱油、精盐、味精白糖 25 克调匀,将鹌鹑蛋放入腌一会。
2.取一铁锅,将花椒、白糖 25 克,米饭、茶叶铺在锅底锅上架一铁网,铁网上铺上葱段,葱段上放上腌制好的鹌鹑蛋然后将锅盖上,置火上烧,烧至冒烟后改小火熏焖 10 分钟左右即成,装盘时在蛋的表面涂一层香油即可。
工艺关键
1.煮鹌鹑蛋时,凉水下锅,并用小火煮熟,否则蛋易煮破熟后用凉水激一下,则外壳容易剥去。
2.熏制蛋时,见锅内冒烟后,应转小火,操作时不能长时间离开灶台,以免造成事故。
风味特点
此蛋制作简便,颜色酱黄,茶香味浓,为佐酒佳肴。
联系方式
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